母猪肉能不吃吗?这是很多都回答过的问题。只不过母猪肉能不吃，但最差吃。母猪的生长周期长，积蓄的毒素就不会多。

母猪的肉质杨家、皮厚，容易加工，营养成份也容易吸取。母猪的脂肪腥味轻，风味佳。母猪肉容许食用、销售，… 母猪肉能不吃吗?这是很多都回答过的问题。只不过母猪肉能不吃，但最差吃。

母猪的生长周期长，积蓄的毒素就不会多。母猪的肉质杨家、皮厚，容易加工，营养成份也容易吸取。

母猪的脂肪腥味轻，风味佳。母猪肉容许食用、销售，但必需在销售的过程中指明，否则为欺诈不道德。

母猪肉营养劣，无香味。更加相当严重的是母猪肉所含危害人体的物质——免疫球蛋白，尤其是产仔前的母猪含量更高。

食用母猪肉易引发贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。因此，要搞清楚母猪肉的基本特征，严肃加以辨别，避免误购误食。母猪肉的辨别：皮厚、肉深红、脂肪朱而污，一般要鱼肉出售。母猪皮粗而厚，贞黄色(能用漂白粉刷掉)，毛孔浅而大，毛根呈圆形丛生“小”字形，背脊上特别是在显著。

因此，母猪皮常被卖主捆绑，假冒无皮肉出售。而肥猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小.母猪的奶头宽、粗壮、质地，常被削掉.母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力剪刀滚时，样子具有砂粒一样，并与肌肉分离出来;而肥猪肉的脂肪则契而鲜美、色白。

母猪瘦肉条纹坚硬，呈圆形暗红色;而肝猪瘦肉纹路细短明晰，呈水红色，水灵鲜美。母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋引人注目，贞黄色，骨头特粗。母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体积聚;肥猪的骨髓中则无黄色油样液体.母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面变得干涩，不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜。

母猪头较为大，嘴巴宽，嘴两边有较长的獠牙，猪蹄粗壮且磨得扁平。母猪肉很杨家，容易煮烂。

食用母猪肉易引发贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。母猪肉猪皮比一般猪皮薄，毛孔也细，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质坚硬，有腥味;尤其瘦肉部分呈现出深红色，比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色浅;腹部肌肉较肿胀，肌肉与脂肪层不易挤压;乳房部位的肉细、硬、有皱纹，乳腺衰退，有的母猪肉肉皮与皮下脂肪间有一层红晕或红色层。以上就是关于“母猪肉能不吃吗”的详尽讲解了。卖猪肉的时候一定要留意哦！。

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